Quiche de spanac ușor

  •  Septembrie 28, 2020


Quiche de spanac ușor

În ultima mea călătorie în Franța, am avut inspirația de a „traduce” rețetele regiunii după bunul plac. De aceea, am folosit schimbările avantajoase pentru a le face mai ușoare, precum quiche-ul tradițional.

Citiți mai multe:

Gnocchi umplute cu gluten - Revenirea unui clasic cu jumătate de calorii
Pancake fără făină - Banana într-un mod pe care nu l-ai văzut niciodată

Deși este un fel de mâncare identificat cu bucătăria franceză, originea quiche este, uimită, germană.


Istoria farfuriei se înțelege mai bine văzând că, etimologic, numele său vine de la germanul „kuchen”, care înseamnă „plăcintă”.

În Evul Mediu, rețeta a fost creată în regatul Lothringen de atunci.

Deoarece limba germanică nu este una dintre cele mai ușor de pronunțat, francezii au numit-o „Lorena”.


Versiunea locală și răspândită la nivel mondial este foarte calorică, deoarece mai transportă făină, unt, smântână și chiar slănină.

Așa că m-am confruntat cu provocarea de a o face mai ușoară.

În acest sens, primul ingredient care a ieșit a fost făina, care intră în biomasa versatilă de banană verde. Adică acest fel de mâncare nu are gluten.


Pentru a face acest lucru, puneți două banane verzi într-un aragaz sub presiune. Gatiti 10 minute, scoateti cojile si bateti-le intr-un blender. Așteptați-vă să se răcească pentru a face față și asta este.

Ca umplutură am ales spanacul funcțional, care contribuie la prevenirea și controlul diabetului.

Toate datorită fibrelor sale, care ajută la metabolismul zahărului.

Și, prin prezența cromului, care îmbunătățește efectele insulinei, îmbunătățește absorbția de glucoză de către celule.

Următoarea rețetă produce două porții, cu doar 130 Kcal fiecare.

Quiche de spanac ușor

Quiche de spanac ușor

ingrediente

2 linguri de biomasă
1 linguriță ricotta ușoară
1 albus de ou
1 lingura de spanac tocat marunt
1 lingura de caș ușor
1 lingurita fulgi de quinoa
1 lingurita parmezan usor ras
1 lingură de lapte degresat
1 lingurita ceapa tocata
1 lingurita de ardei gras
1 lingurita de unt
Sare și piper după gust

Mod de preparare

Ungeți două forme.
Apoi răspândiți fulgii de quinoa.
Acoperiți suprafața și laturile formelor cu biomasă.
La frigider 10 minute și lăsați deoparte.
Intr-un bol aduna ricotta, spanacul, ceapa si ardeiul gras.
Condimentează cu sare și piper după gust și amestecă până la neted. Rezerva.
Într-un alt bol, bate albusul timp de două minute.
Adăugați parmezanul și cașul și amestecați până la neted. Rezerva.
Umpleți formele cu umplutura de ricotta până când tot aluatul este acoperit.
Cu ajutorul unei linguri, se adaugă amestecul de albus de ou, prmezan și caș.
Se presară cu parmezan și se coace timp de 15 minute sau până se rumenesc.

Consultați videoclipul de mai jos pentru videoclipul pas cu pas al acestei rețete.

Quiche cu spanac (Septembrie 2020)


Recomandat