Agricultura de aur

  •  Ianuarie 19, 2021


Secole mai târziu, visul alchimistilor devine realitate. În universul gastronomic. Trufa, cel mai scump ingredient din lume, a fost cultivată pentru prima dată.

Citiți mai multe:

Puternic genetic - Orez nou poate combate cancerul
Alimente transgenice - cartoful nou are mai puțin rău decât cartofii tradiționali

Poate fi alb sau negru.


Kilo poate costa mai mult de șapte mii de realități.

Deoarece este atât de scump, cea mai obișnuită formă de utilizare este laminarea foarte subțire pe preparate.

Motivul pentru care trufele sunt atât de valoroase este incertitudinea disponibilității.


La urma urmei, sunt ciuperci spontane care cresc sub pământ.

Mai exact în apropierea rădăcinii stejarilor și castanilor din solurile cu conținut ridicat de calcar.

La o adâncime de 20 până la 40 de centimetri.


Pentru a le găsi, stăpânul tartufaio folosește câini sau porci sniffer.

Până în ziua de azi, așa este piața gastronomică care garantează aprovizionarea ingredientului.

Acum, pentru prima dată, ciuperca a fost crescută.

Și într-un loc considerat improbabil, Țara Galilor.

Acest lucru se datorează faptului că centrele producătoare se află în nordul Spaniei, sudul Franței și nordul Italiei.

Locația „minunii” este Monmouthshire.

Trufa recoltată acolo provenea din speciile negre mediteraneene (Tuber melanosporum).

A crescut sub rădăcina unui stejar plantat în 2008 - și a fost tratată pentru a-i favoriza „partenerul”.

Compania responsabilă de feat este Mycorrhizal Systems Ltd.

Cercetarea a participat la Universitatea din Cambridge (Anglia).

„Saltul pisicii” a fost acela de a crea trufa din vreme și din sol considerate cele mai favorabile.

Și acest know-how este deja comercializat.

Pentru a avea propria „plantație”, investiția inițială este de 17.000 lire sterline (aproximativ 75.000 real).

Dacă sunteți interesat să investiți, faceți clic aici.

Agricultura de odinioara (Epoca de Aur) Cooperativa Agricola De Productie (C.A.P) (Ianuarie 2021)


Recomandat