Cod nu ajunge niciodată

  •  Ianuarie 27, 2021


Cod nu ajunge niciodată

Cu o origine nobilă, această placă de caracteristici populare revine la masa mea, în raport cu meniul Pascoalino. Desigur, în versiunea mea bogată în proteine ​​și ideală pentru cei care au o dietă cu carbohidrați cu restricții. Astfel, veți înțelege „niciodată suficient” fără a cântări conștiința.

Citiți mai multe:

Cod de abur cu legume - ușor în preparare și bogat în aromă
Ușoare și nobile - talpă de banană cu gem de roșii

Această rețetă provine din gustul vremii, când avem o atenție asupra consumului de pește (în special cod), iar cealaltă pe cântar.


Ca toată tradiția, originea sa este nobilă. Legenda spune că, ajungând prin surprindere la unul dintre palatele sale, regele portughez Dom Carlos I (1863-1908) a comandat ceva de mâncare.

Cu toate acestea, nu erau prea multe de servit, mai ales regelui.

Bucătarul a adunat tot ce a găsit, cum ar fi codul mărunțit, șuncă crudă în fâșii, cartofi și ouă bătute. Această improvizație l-a încântat atât de mult, încât a fost repetată de mai multe ori. De aceea, vasul a fost numit „niciodată suficient”.


Pentru ca acesta să vină fără vinovăție, trebuie să practici schimburi avantajoase.

În acest caz, cartoful de paie a ieșit și au intrat chipsuri de yam. Exagerarea ouălor, pasiunea portugheză, a fost redusă odată cu eliminarea gălbenușului.

Următoarea rețetă produce două porții, cu 249,35 Kcal fiecare.


Cod nu ajunge niciodată

Cod nu ajunge niciodată

ingrediente

160 g cod desalat, hidratat cu lapte degresat și mărunțit
40 g șuncă ușoară tăiată cubulețe
120 g ceapă tocată
1 gălbenuș de ou
2 albusuri
Fire de ulei de măsline extravirgin
1 linguriță pătrunjel tocat (separat pentru decorare)
2 arpagic francez
Ardei și sare după gust

Chips-uri Yam

2 yams

Mod de preparare

Refocalizați ceapa în ulei de măsline timp de două minute.
Adăugați codul și șunca și gătiți câteva minute.
Apoi adăugați ouă și agitați constant cu mișcări circulare timp de trei minute.
Se îndepărtează de la foc înainte ca ouăle să fie gătite complet.
Adăugați pătrunjelul și amestecați.
Monteaza codul cu o janta peste placa.
Garnisiți cu chipsuri de yam, pătrunjel și arpagic.

Chips-uri Yam

Înmuiați iaurturile în apă cu gheață timp de 15 minute.
Apoi, aliniați vasul cu microunde cu hârtie de copt (tip Assa-Fácil).
Scurgeți și aranjați yamul în vasul cu microunde.
Gătiti la putere mare timp de patru minute.
Apoi transferați într-un formular non-stick.
Se coace în cuptorul preîncălzit la temperatura medie timp de opt minute.

Vedeți videoclipul pas cu pas pentru această rețetă de mai jos.

NU MAI COMAND NICIODATA DE LA PC GARAGE! (Ianuarie 2021)


Recomandat